Flydende inspiration
til din hverdag

Det skal du bruge:

• 1 liter Årets Ævlerov

• 4 cm ingefær i tynde skiver (skrællen må gerne blive på)

• 3 stk. hel kanel

• 10 hele nelliker

• 2 stk. stjerneanis

• 8 stk. hel kardemomme

• evt. 1 spsk. pomeransskal

• ca. 2 spsk. rørsukker

• evt. calvados eller anden æblebrændevin

Sådan gør du

Hæld alle ingredienser (bortset fra sukker) i en gryde og lad det koge op. Skru ned, så det kun lige bobler og lad det simre i 5 minutter. Tag gløggen af varmen og lad den trække på køl i mindst to timer og gerne til dagen efter.

Når gløggen skal bruges sigtes krydderierne fra. Gløggen varmes op og smags til med sukker. Tilsæt evt. æblebrændevin lige når gløggen er taget af varmen. Server med mandelsplitter og rosiner eller med helt små æbletern og en skive økologisk citron eller appelsin med skal.

Hæld Årets Ævlerov i ispinde-forme og frys ned. En meget simpel vej til en lækker og forfriskende is.

Mosten kan også blendes med forskellige typer frugt og smagsgivere, inden den hældes i formene - eksempelvis revet limeskal og mynte eller ananas og citronmelisse.

Du skal bruge

• 4 stk. kyllingeoverlår
• 1 dl. Årets Ævlerov
• 1 tsk. honning
• 1 spsk. æblecidereddike
• 1 spsk. soja
• 1 spsk. olivenolie
• 2 fed hvidløg, finthakkede
• 1 tsk. friskkværnet peber

Sådan gør du

Pisk en marinade af æblemost, honning, æblecidereddike, soja, olivenolie, hvidløg og peber og hæld marinaden over kyllingen i en bøtte. Vend kyllingestykkerne rundt i marinaden, luk bøtten og sæt den i køleskabet i op til tre timer.

Tag kyllingestykkerne op af marinaden og læg dem i et ildfast fad. Gem marinaden. Sæt fadet i ovnen og steg i 10 minutter ved 180 grader. Hæld marinaden over kyllingestykkerne og steg videre i 20 minutter.

Skru ovnen op på 220 grader og steg yderligere i 15 min., til kyllingen er mør, og skindet er sprødt.

Den fyldige smag fra vores æblemost og saft kan bruges i cocktails og som alkoholfrie mocktails. Her er inspiration til, hvordan du pepper din most op.

Dine mad- og drikkekartoner kan sorteres som plast og med hjælp fra guiden her, kan du folde din karton, så den fylder mindst muligt i din plastbeholder.